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厨房环境污染——女性健康的杀手医学界普遍认为,厨房环境污染已经成为危害女性健康的重要问题,有超过60%的女性长期接触厨房油烟,油烟中的不良气体可诱发人体肺脏组织癌变, 长期吸入将增大非吸烟女性患肺癌的比例。
中国室内装饰协会室内环境监测中心的研究也表明,厨房是家庭中空气污染最严重的空间,其污染源一是烹饪菜肴时产生的油烟,二是燃气燃烧所释放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体;这也是为什么我国大多数女性不吸烟但仍有不少女性得肺癌的主要原因之一。
厨房油烟容易引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状“油烟综合征”,伤害人的感觉器官, 引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病,另外厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物,长期吸入可诱发肺脏组织癌变。医学专家建议,长期接触厨房油烟的女性应该多到公园、森林、喷泉、海滨地区走走,因为这些地方的空气质量好,不仅空气中的负离子含量高,而且氧气含量也比城市市区稍高,对呼吸系统疾病能起到很好的辅助治疗效果。